Czy kawa jest dla wszystkich?

Jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Bogaty smak i aromat, pobudzające działanie. Niegdyś uważana za zwykłą używkę, dziś - dostrzegamy coraz więcej korzystnych walorów kawy.

Co znajdziemy w kawie? Miks różnych substancji, m.in. polifenoli, takich jak kwas chlorogenowy, dodatkowo potas czy magnez.
Kawa pita w umiarkowanych ilościach, u większości osób, będzie wykazywać korzystne działanie. Konkretniej  trzy-pięć filiżanek tego napoju dziennie zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2 nawet o 30 proc. Regularne picie kawy to też mniejsze ryzyko chorób serca, niektórych typów nowotworów, czy chorób neurodegeneracyjnych (np. choroba Alzheimera czy Parkinsona).
Czy kawa jest dla każdego? U niektórych kawa (a dokładniej zawarta w niej kofeina) może wywoływać niepokój, czy nerwowość. Na małą czarną powinny też zwrócić uwagę kobiety w ciąży - w tym okresie należy ograniczać ilość przyjmowanej kofeiny. Pamiętajmy, że kofeinę znajdziemy nie tylko w kawie, ale też herbacie, kakao, czy napojach energetyzujących.  Na kawę powinny też uważać osoby z problemami z przewodem pokarmowym, np. cierpiące na chorobę refluksową, czy wrzodową.
W przypadku nadciśnienia dotychczasowe zalecenia żywieniowe nie wspominają o rezygnacji z kawy. Polskie Towarzystwo Nadciśnienia Tętniczego tłumaczy, że „dostępne dowody z badań, głównie o charakterze obserwacyjnym, nie wskazują na wyższe ryzyko rozwoju nadciśnienia tętniczego lub wyższe wartości ciśnienia u osób regularnie pijących kawę”.
A co z magnezem? I tutaj niespodzianka. Kawa sama w sobie jest źródłem magnezu. Wprawdzie jej picie nasila wydalanie magnezu z moczem (kofeina ma działanie diuretyczne i działając moczopędnie, nasila utratę pierwiastków, tj. magnez), ale stracona ilość jest niewielka. Czyli kawa więcej nam go da, niż ,,zabierze”, więc finalnie wychodzimy na plus.

Katarzyna Cieślik
[email protected]