Szkolenie dla Kół Gospodyń Wiejskich w Wieluniu: Wymagania Higieniczno-Sanitarne przy Produkcji Żywności

Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna wraz ze Starostwem Powiatowym w Wieluniu zorganizowali specjalistyczne szkolenie dla członków Kół Gospodyń Wiejskich. Uczestnicy zapoznali się z wymaganiami higieniczno-sanitarnymi dotyczącymi produkcji, przechowywania i sprzedaży żywności.

27 marca, Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna (PSSE) w Wieluniu we współpracy ze Starostwem Powiatowym w Wieluniu zorganizowali szkolenie skierowane do członków Kół Gospodyń Wiejskich (KGW), które miało miejsce w Warsztatach Budowlanych Zespołu Szkół nr 1 w Wieluniu. Wydarzenie miało na celu przekazanie najnowszej wiedzy na temat wymagań higieniczno-sanitarnych przy produkcji, przechowywaniu i wprowadzaniu do obrotu żywności.

Szkolenie rozpoczęło się o godzinie 16 i skierowane było do osób zajmujących się produkcją lokalnych wyrobów spożywczych. W trakcie wykładów omówiono przepisy dotyczące higieny produkcji żywności, przechowywania surowców oraz dystrybucji gotowych produktów spożywczych. Uczestnicy zdobyli cenną wiedzę, która pomoże im w zgodnym z przepisami przygotowywaniu i sprzedaży produktów spożywczych.

- Jest to pierwsze spotkanie, które zaplanowaliśmy i realizujemy z Kołami Gospodyń Wiejskich. Najważniejszą rzeczą, jaką chcemy, aby panie wyniosły z dzisiejszego spotkania to poznanie tajników odpowiedniego przygotowania potraw, które później będą serwowane na szumnie teraz odbywających się wszelkiego typu spotkaniach czy imprezach. Chcemy zadbać o to, żeby zachować należyty stan sanitarny przy wprowadzaniu potraw do obrotu - relacjonuje Monika Bednarek, Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Wieluniu. 

Podczas wydarzenia pracownicy PSSE szczegółowo przedstawili wymagania sanitarno-higieniczne, a także zagrożenia epidemiologiczne, które mogą wystąpić podczas przygotowywania posiłków. Wykłady przeprowadziły również pracownice Urzędu Skarbowego w Wieluniu, które omówiły kwestie związane z przepisami podatkowymi dotyczącymi działalności wytwórczej Kół Gospodyń Wiejskich.

- Od wielu lat współpracujemy z Kołami Gospodyń Wiejskich i organizacjami kobiecymi na terenie powiatu wieluńskiego. Dzisiejsze wydarzenie nie jest to typowe szkolenie, a raczej są to konsultacje, rozmowy i dyskusje. Z inicjatywą podjęcia szkolenia o takiej tematyce wyszła dyrektorka Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej, a my tą inicjatywę przyjęliśmy jako bardzo ważny temat merytoryczny. Odpowiedź w postaci tak sporej ilości uczestników oznacza, że był to ,,strzał w dziesiątkę" - mówi Zenon Kołodziej, naczelnik Wydziału Promocji i Aktywności Społecznej Starostwa Powiatowego w Wieluniu. 

W trakcie wydarzenia przekazano również cenne informacje na temat profilaktyki raka piersi. Po wygłoszeniu prelekcji przez organizatorów, uczestnicy mieli czas na poczęstunek w postaci kawy, herbaty oraz ciasta, w trakcie którego mogli wymienić się swoimi doświadczeniami oraz zintegrować się. 
Osoby biorące udział w szkoleniu opuściły wydarzenie z nową wiedzą, która pozwoli im lepiej dostosować działalność swoich kół do aktualnych wymagań sanitarnych i prawnych.

- Dzięki takim szkoleniom jesteśmy bardziej świadome i doinformowane co możemy, a czego nie. Wnosi to bardzo dużo pozytywnych doświadczeń w nasze życie. Jeśli jest tylko taka możliwość, zawsze staramy się angażować w tego typu wydarzenia - komentuje Anna Sosnowska, prezes Stowarzyszenia Gospodyń Wiejskich w Dąbrowie.

Swoją opinią podzieliła się również Katarzyna Szafran, członkini Koła Gospodyń Wiejskich ,,Jodełka" z Jodłowca: - Jesteśmy świeżym, nowym kołem. Swoje działania rozpoczęłyśmy dopiero dwa lata temu. Takie szkolenia to świetnia inicjatywa. Przyszłyśmy na to spotkanie, aby dowiedzieć się czegoś nowego. 

Szkolenie spotkało się z dużym zainteresowaniem, przyciągnęło ponad pięćdziesięciu uczestników z różnych miejscowości. Organizatorzy planują kontynuowanie takich inicjatyw w przyszłości, aby wspierać rozwój lokalnych producentów żywności i poprawić bezpieczeństwo zdrowotne konsumentów.