Walczyły w chlebowych zmaganiach

Konkurs „Chleb Ziemi Łódzkiej” został rozstrzygnięty. Koła gospodyń wiejskich z powiatów wieluńskiego, pajęczańskiego i wieruszowskiego, które w konkursie uczestniczyły, wprawdzie nie zostały nagrodzone, ale udziału w nim na pewno nie żałują.

Organizatorem konkursowych zmagań był Łódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach.  Polegały one na wypieku chleba z mąki orkiszowej bez sztucznych dodatków i spulchniaczy. Waga bochenka po upieczeniu miała wynosić minimum 1,5 kg. Dla jurorów ważny był również m. in. kolor i poziom wypieczenia, smak, zapach, struktura miękiszu. Na konkurs dostarczono 73 samodzielnie wypieczone chleby. Z naszych powiatów wzięło w nim udział 12 kół gospodyń wiejskich i stowarzyszeń.  
- My na co dzień pieczemy chleb, więc bardzo chętnie wzięłyśmy udział w takim konkursie – mówią Agata Stępińska, Katarzyna Papierkowska i Agata Kudra z Koła Gospodyń Wiejskich w Mierzycach. 
– Przepis na chleb konkursowy zrodził się w naszych głowach. Upiekłyśmy go na drożdżach, żurku i maślance. Został on dostarczony do organizatora. 
Konkurs rozstrzygnięto 16 lutego. Jurorzy przyznali trzy miejsca i cztery wyróżnienia. Niestety, żadna z naszych startujących grup nie znalazła się na podium, ani nie została wyróżniona. Ale panie nie robią z tego problemu. Dla nich najważniejszy był udział w konkursie.
- Nie żałujemy naszego startu  – mówią mieszkanki Mierzyc. 
– Bo teraz to właściwie nic się nie dzieje. Byłyśmy już spragnione działania, a ten konkurs nam to umożliwił. Był takim urozmaiceniem. 
Ze startu cieszy się również Koło Gospodyń Wiejskich w Mokrsku.
- Jesteśmy zadowolone – mówi jedna z członkiń Elżbieta Wyrembak. 
– Dyplom jest, a chleb nam i naszym znajomym smakuje. Pieczemy dla siebie. 
W konkursie wzięły udział: Stowarzyszenie Kreatywni Razem w Czarnożyłach, Stowarzyszenie Gospodyń Wiejskich w Dąbrowie oraz Koła Gospodyń Wiejskich z: Mokrska, Mierzyc, Chorzyny, Patrzykowa, Obrowa, Lipnika, Teklinowa, Swobody, Mieleszyna i Łęk Małych. 

Ela Wodecka 
[email protected]
 

Przepis na chleb KGW z Mokrska
Składniki: 1 kg mąki pszennej (orkiszowej), 1 szklanka mąki żytniej, 1 szklanka ziaren (słonecznik, pestki dyni), 1 łyżka soli, ½ litra ciepłej wody, 7 dag drożdży. 
Wykonanie: Drożdże rozpuścić w wodzie wlać do wymieszanych składników. Wyrobić ciasto. Rozłożyć do dwóch keksówek i pozostawić do wyrośnięcia. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 50 min. w temp. 180 stopni C. Po wyjęciu wyłożyć na siatkę w celu ostygnięcia