Finałowe warsztaty kulinarne "Kulturalnie Lokalnie Ze Smakiem"

Nadszedł czas na podsumowanie realizacji projektu „Kulturalnie Lokalnie Ze Smakiem”. Finałowe, szóste z cyklu, warsztaty kulinarne organizatorzy przeprowadzili w piątek, 14 listopada, w Zespole Szkół Specjalnych w Wieluniu. Młodzież siekała, gotowała, piekła i wizualizowała przepisy zawarte w książce wydanej w ramach projektu. A wszystko ze środków budżetu państwa, przyznanych przez Ministra Edukacji Narodowej z programu „Nasze tradycje”.

Projekt realizowany przez Miejską i Gminną Bibliotekę Publiczną w Wieluniu rozpoczął się we wrześniu. Dzieci i młodzież brała udział w warsztatach kulinarnych i spotkaniach edukacyjnych w Muzeum Ziemi Wieluńskiej, a „wisienką na torcie” stała się świeżutko wydana książka kucharska „Kulturalnie Lokalnie Ze Smakiem”. Na całe przedsięwzięcie przeznaczono 36 tys. zł.

Kucharzami podczas ostatnich warsztatów kulinarnych byli ósmoklasiści Szkoły Podstawowej nr 4 w Wieluniu pod opieką  Barbary Falis oraz uczniowie Zespołu Szkół Specjalnych w Wieluniu pod okiem Renaty Suligaj - Czekaj i Julity Pol - Jankowskiej.

W menu znalazła się tradycyjna i zdrowa zupa pietruszajka, drożdżówka z owocami i sernik na drożdżowcu, a dla zwilżenia gardła kompot ze świeżych i suszonych owoców.

- Pietruszajka to zdrowa zupa na bulionie, w której jest mnóstwo warzyw, a pietruszka zdecydowanie przeważa – zdradza tajniki przepisu na zupę Julita Pol – Jankowska.

W przerwach między siekaniem warzyw, walczeniem z rozczynem i wyrabianiem ciasta, młodzież puszczała wodze fantazji, tworząc tzw. moodboardy, czyli wizualne kompozycje przepisów z książki „Kulturalnie Lokalnie Ze Smakiem”.

Niektórzy uczestnicy warsztatów odkryli w sobie ukryte talenty kulinarne.

- Przed warsztatami twierdzili, że w ogóle nie gotują, albo bardzo rzadko. A okazuje się, że niekoniecznie, że jednak potrafią gotować. Na dodatek są bardzo zaangażowani. Cieszy nas to, że dzieci mają frajdę i jest fajnie - mówi Marlena Włodarczyk, dyrektor Miejskiej i Gminnej Biblioteki Publicznej w Wieluniu.

Uroczyste zakończenie projektu będzie miało miejsce w grudniu. Upłynie na degustacji potraw przygotowanych według przepisów z książki "Kulturalnie Lokalnie Ze Smakiem”, przy dźwiękach piosenek prezentowanych przez Zespół Śpiewaczy Czeremcha.

A przepisy są proste i tradycyjne, chociaż niektóre mogą być zaskakujące, zwłaszcza dla młodych. Obok pietruszajki, znajdziemy tu także czerninę, żurek z patelni czy polewkę.

- Mam nadzieję, że ta książka będzie inspiracją i zachętą dla domowników do wspólnego gotowania z najmłodszymi. To też okazja do kultywowania naszych tradycyjnych, regionalnych przepisów z ziemi wieluńskiej – podsumowuje Marlena Włodarczyk.