Kotlety rybne - przepis wójta gminy Marka Jednaka

18/08/2023 22:37

Zdjęcie potrawy - kotlety rybne / fot.: Sławomir Rajch

Składniki: 1 kg ryby słodkowodnej, 1 kg ryby morskiej, 4 jajka, 3 cebule, 3 czerstwe kajzerki, 2 łyżki siemienia lnianego, 1 łyżka masła, ½ szklanki oleju, ½ szklanki mleka, 3 łyżki bułki tartej, 1/ pęczek kopru lub pietruszki

Sposób przygotowania:

Rybę umyć i filetować. Zmielić i włożyć do miski. W osobnym naczyniu namoczyć w mleku czerstwe bułeczki. Odcisnąć je od mleka, pokruszyć i dodać do zmielonej ryby. Dodać 4 jajka, 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego, starty na tarce ząbek czosnku i drobno pokrojoną cebulę. Do tego dodać posiekany koper lub pietruszkę. Wszystko dokładnie wymieszać. Z tak powstałej masy rybnej, formować kotlety i obtaczać je w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu, po ok. 4 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru.

Reklama

Przepis poleca: Marek Jednak ze Strzelec Wielkich